Ferragosto 2021

 

Menu

Entrée de la Maison

 

Risotto ai Funghi Porcini

Zuppa alla Valdostana

 

Polenta Concia con Cervo in Civet e

Salsiccia alla Cacciatora

 

Gelato con Frutti di Bosco

Caffè e Pussa Caffè

 

Vini:  Torrette Doc

                     Blanc de la Maison

 

Prezzo : 50 €  (Vini Inclusi)

            20 €  Menu Bimbi

Menu

Antipasti

  • Piatto misto della casa
  • Tagliere di affettati e formaggi
  • Lardo e salame nostrano
  • Mocetta
  • Cappelle di porcini ai ferri (mesi estivi)
  • Carpaccio casalingo
  • Vitel tonné
  • Peperoni in bagna caòda

 
Primi piatti

  • Polenta concia
  • Risotto “Le Sabot”
  • Crepes alla valdostana
  • Gnocchi di patate in burro e salvia
  • Ravioli di carne: al ragù – burro e salvia
  • Gnocchi all'ortica con fonduta
  • Crostini con fonduta
  • Tagliatelle: al ragù - al pomodoro e basilico
  • Pappardelle al ragù di lepre
  • Gnocchi all'ortica al gorgonzola e pistacchi
  • Zuppa alla valdostana (su prenotazione – da provare…)

 

Secondi piatti

  • Carbonata (spezzatino di vitello con spezie e vino rosso)
  • Scaloppine: al vino bianco – al limone
  • Valdostana con asparagi
  • Sottofiletto alla piastra
  • Filetto alla piastra
  • Cotoletta alla milanese
  • Salsiccetta alla cacciatora

 

Contorni

  • Insalata mista
  • Patatine fritte
  • Carciofi al forno
  • Verdure di stagione

 

Dessert

  • Affogato al caffè
  • Coppa di gelati ai gusti misti
  • Torte fatte in casa
  • Semifreddo al torroncino
  • Gelato ai frutti di bosco
  • Panna cotta
  • Tiramisù della casa
  • Fichi al maraschino con panna

 

Formaggi

  • Tipici valdostani e tome varie

 

Frutta di stagione